Öffnungszeiten

Die Ausnahmen:

MI 1. Mai = ab 14 Uhr Café
SO 5. Mai = nachmittags geschlossene Gesellschaft
DO 9.5. (Himmelfahrt) = ab 12 Uhr Pizza, Currywurst, Café
SO 12.5. (Muttertag) = ab 14 Uhr Café, Sekt & Bowle
SO 19.5. (Pfingsten) = ab 14 Uhr Pfingst-Café & Bowle

Die Regel:

Mittwoch bis Sonntag: offen ab 18 Uhr — je nach Bedarf und Witterung (warme Küche bis 20:30 Uhr)
Freitag Frühschoppen: 11 – 13 Uhr
1. Wochenende im Monat: Café ab 14 Uhr

Kombüse 53º Nord — Blick in den Gastraum ©Bela Schubert

Immer wieder Segel setzen

Die Kombüse 53º Nord ist seit ihren Anfängen im Frühjahr 2013 ein gemeinschaftlich betriebenes Kultur-Restaurant — und damit ein Dauer-Experiment. Wir wollen unser aller Leben bereichern mit einem schönen Ort der Begegnung, mit gutem Essen und Getränken, mit erstaunlichen und bewegenden Stunden der Kultur und Kunst, mit fröhlich-unbeschwerter Unterhaltung oder auch Raum für Feiern aller Art.

Gäste können bei uns Publikum sein oder Vortragende werden. Probieren Sie es aus und machen Sie mit!

Kombuesen-Team nicht vollständig

Wie kam’s dazu?

Der eigentliche Gründer war Hans Poser — der ehemalige Wirt des legendären Dammhofes in Bentwisch. Im Team mit Fritz Salewski, Petra Jaeschke, Carola Maas und Barbara Schubert hauchten sie gemeinsam 2013 dem etwas spröden Dorfgemeinschaftshaus neues Leben ein. Leider ging diese Crew schnell wieder auseinander. Hilfe kam von vielen Seiten, um die Kombüse zu halten.

Anfang 2014 hatte sich ein neues, freundschaftliches Team gefunden und stürzte sich frohen Mutes in die stürmischen Wellen der Gastronomie. Sie ruderten, was das Zeug hielt und weil die Arbeit so schwer war, ging ab und an mal jemand über Bord … Die Kommanditist*innen der Kombüse arbeiteten von Anfang an bis heute ehrenamtlich. Von insgesamt neun Eigentümern (Barbara Schubert, Jörn und Christiane Möller, Karin Somfleth, Susanne Ramthun, Diet Wessel, Claudia Möller-Lemke …) — blieben Ende 2023 noch Bert und Marlene Frisch.

Kombüsen-Team © Joachim Tonn

Ein tolles Team

Der große Erfolg bestand darin, nach und nach mehr Menschen Löhne zu zahlen: für die Arbeit in der Küche, im Service, in der Raumpflege. Über all die Jahre hinweg ist ein wunderbares Team von Mitarbeiter*innen entstanden. Zuverlässig, engagiert und großartig!

Deshalb wagen sich 2024 sechs der alten Kommanditist*innen mit zwei Neulingen erneut an Deck (Karin Somfleth, Barbara Schubert, Jörn und Christiane Möller, Susanne Ramthun, Diet Wessel, Volker Austein und Andrea Blohm). Die Kombüse ist inzwischen fast 11 Jahre alt. Es ist Zeit, einiges aufzuräumen und viel Schönes weiter zu spinnen.

Hohe Arbeitsberge wachsen noch immer täglich nach. Und die gastronomische See ist leider noch viel rauer geworden. Wir wollen gesunde, gute Zutaten verwenden und faire Löhne zahlen. Was für eine Aufgabe?! Um den hohen Wogen zu widerstehen, brauchen wir Sie, liebe Gäste. Kommen Sie zuhauf mit Ihrem Hunger und Ihrem Durst, Ihren Anregungen, Wünschen und Ideen.

Wir freuen uns auf Sie!

Foto: ©Joachim Tonn. Von hinten links nach vorne rechts:
Niko Bock, Melanie Riecke, Diet Wessel, Karina Steen, Silke Hellwege, Jörn Möller, Susanne Ramthun, Christiane Möller, Volker Austein, Karin Somfleth, Andrea Blohm, Corinna Pietsch, Barbara Schubert

die nächsten Events im Mai

SO 19.5. | ab 14 Uhr: Pfingst-Café & Bowle
Torten, Kuchen, Eis, entspannte Festtagslaune: Stößchen!

MI 22.5. | ab 18 Uhr : DART & Spiele
Der Spieleabend in der Kombüse wird immer bunter. Ob Brett, Karten oder die schweren Profi-Pfeile beim Dart — wir wünschen allen ein gutes Händchen … denn bei einem schönen gemeinsamen Abend kann man eigentlich nur gewinnen! Neues Spiel — neues Glück!

SA 25.5. | 19 Uhr: Konzert — Common Mind
Christina Althaus (Gesang, Percussion) und Jan de Grooth (Gesang, Gitarre) haben ihre großen musikalischen Talente seit 2016 zusammen getan. Daraus entstanden ist ein mitreißendes Gesangs-Duo. Berührend durch wunderbare Stimmen und gekonnte Instrumentierung singen Common Mind all das, was die meisten Herzen und Ohren erfreut. Auf ihrer neuen CD z.B. finden sich z.B. Titel wie »Lean on me«, »Sweet Carolina«, »Wake up Little Suzie« und »There is a Light«.
Common Minds Konzerte treffen immer wieder auf ein begeistertes Publikum. So versprechen auch wir wieder einen Abend, der viele Menschen glücklich macht.
Der Eintritt ist frei, um Spenden für die Künstler wird gebeten. Reservierungen sind sehr zu empfehlen.

SO 26.5. | 16 Uhr: Finissage der Ausstellung von Jana Segelken
Jana Segelkens große und farbenfrohe Bilder sind seit drei Monaten in der Kombüse zu sehen. Die Motive reichen von Landschaften, Tieren, floralen Stillleben bis hin zu abstrakten Experimenten. Überwiegend warme, sehr intensive Farben mit vielen Rottönen bestimmen die Kompositionen. Am Sonntag werden die Künstlerin und ihr Mann die Finissage moderieren und mögliche Fragen zu den Bildern beantworten. Es besteht noch einmal die Gelegenheit zum Kauf.

Musikalisch wird die Veranstaltung durch das musikalische Multitalent Volker Austein bereichert.

Dart, Karten- oder Brettspiele in der KOMBÜSE 53º Nord in Oberndorf / Oste

DART geht (fast) immer

Nicht nur am Spieleabend — sondern immer dann, wenn die Offiziersmesse nicht belegt ist, können auf der neuen Profi-Anlage die Wurfpfeile ins Schwarze treffen … Gerne kurz nachfragen oder einfach gucken kommen …

Bildquelle: Mr. Nico / photocase.de

alle weiteren (bisher bekannten) Termine in 2024

— SA 1.6. ab 14 Uhr: Näh-Café
— SO 2.6., 15 Uhr: Die SONNTAGSKINDER malen eine neue Ausstellung!
— SO 2.6., 19 Uhr: Carlini, Dodo Leo & Martin
— MI 12.6. ab 18 Uhr: Neues SPIEL, neues Glück!
— FR 14.6., 21 Uhr: Public Viewing FUSSBALL EM | Schottland — Deutschland
— MI 19.6., 18 Uhr: Public Viewing FUSSBALL EM | Ungarn — Deutschland
— MI 19.6., ab 20 Uhr: Jam Session
— SA 22.6., 19 Uhr: Konzert — Sound Of Best Age
— SO 23.6., 19 Uhr: KOMBÜSEN-Kneipenchor
— SO 23.6., 21 Uhr: Public Viewing FUSSBALL EM | Schweiz — Deutschland
— MI 26.6. ab 18 Uhr: Neues SPIEL, neues Glück!
— SA 29.6., 19 Uhr: Konzert — MischMasch

— SA 6.7. ab 14 Uhr: Näh-Café
— SO 7.7., 15 Uhr: Sonntagskinder
— MI 10.7. ab 18 Uhr: Offener Spieleabend
— MI 17.7. ab 18 Uhr: Jam Session
— MI 24.7. ab 18 Uhr: Offener Spieleabend
— SA 27.7., 19 Uhr: Konzert — Rails ’n Rivers

— SA 3.8. ab 14 Uhr: Näh-Café
— SO 4.8., 15 Uhr: Sonntagskinder
— SA 10.8, 19 Uhr: Konzert — Duo Marc & Norbert
— MI 14.8. ab 18 Uhr: Offener Spieleabend
— MI 21.8. ab 18 Uhr: Jam Session
— SA 24.8., 19 Uhr: Duo-Konzert — II Meile & 4 4 Fun
— MI 28.8. ab 18 Uhr: Offener Spieleabend
— SA 31.8., 19 Uhr: Konzert — Frank Grischek

— SA 7.9. ab 14 Uhr: Näh-Café
— SO 8.9., 15 Uhr: Sonntagskinder
— MI 11.9. ab 18 Uhr: Offener Spieleabend
— MI 18.9. ab 18 Uhr: Jam Session
— MI 25.9. ab 18 Uhr: Offener Spieleabend
— SA 28.9., 19 Uhr: Konzert — Layla Reloaded

— SA 5.10. ab 14 Uhr: Näh-Café
— SO 6.10., 15 Uhr: Sonntagskinder
— MI 9.10. ab 18 Uhr: Offener Spieleabend
— MI 16.10. ab 18 Uhr: Jam Session
— MI 23.10. ab 18 Uhr: Offener Spieleabend
— SA 26.10., 19 Uhr: Konzert — Valentine and the True Believers

— SA 2.11. ab 14 Uhr: Näh-Café
— SO 3.11., 15 Uhr: Sonntagskinder
— SA 9.11., 19 Uhr: Konzert Saitwärts
— MI 13.11.. ab 18 Uhr: Offener Spieleabend
— MI 20.11. ab 18 Uhr: Jam Session
— SA 23.11., 19 Uhr: Konzert — Bastian Bandt
— MI 27.11. ab 18 Uhr: Offener Spieleabend

— SA 7.12. ab 14 Uhr: Näh-Café
— SO 8.12., 15 Uhr: Sonntagskinder
— MI 11.12. ab 18 Uhr: Offener Spieleabend
— MI 18.12. ab 18 Uhr: Jam Session
— MI 25.12. ab 18 Uhr: Offener Spieleabend

Bunter KOMBÜSEN-Salat

Beilagensalat 5,20 €
mittlerer Salat 9,50 €
mit Schafskäse + 5,00 €
mit Kalamata-Oliven + 3,00 €

Quiche

QUICHE nach Lust & Angebot

Möhre oder Lauch … mit Beilagensalat
15,50 €

Pannfisch in der Kombüse

Knuspriger Pannfisch

mit Bratkartoffeln, körniger Senfsauce, Beilagensalat
große Portion 20,90 €
kleine Portion 16,90 €

Schnitzel Jägerinnen Art

Schnitzel Jägerinnen Art (vom Schwein)

mit Champignonrahmsauce, Beilagensalat –
mit Pommes oder Kroketten oder Bratkartoffeln
21,40 €

Steckrübenschnitzel

Gemüseschnitzel nach Lust & Angebot

aus Sellerie, Kohlrabi und und und …
mit Pommes oder Kroketten oder Bratkartoffeln & Champignonrahmsauce oder
mit Ofenkartoffel und frischem Kräuterquark
14,70 €

tOOSTE veggy

tOOSTE-Burger

mit Pommes Frites, auf dunklem oder hellem Toast
L = 100 g Rind 14,90 €
XL = 200 g Rind 17,90 €

tOOSTE-CamenBERT

auf dunklem oder hellem Toast
14,90 €

Fish & Chips

Fish & Chips

mit Wels aus nachhaltiger Aquakultur
14,90 €

Übernackener Schafskäse

Überbackener Schafskäse

mit Zwiebeln, Paprika, Oliven, Brot
16,90 €

KOMBÜSEN-Baguette

KOMBÜSEN-Baguette mit kleinem Salat

Was Ihr wollt: vegetarisch oder Salami / Schinken / Thunfisch / Hawai
11,50 €

Bildquelle: Westend61 / photocase.de

Currywurst

Currywurst Pommes

11,50 €
mit einer Extraportion Werder Ketchup / Paulsen Bio-Mayonnaise + 0,60 €

Donnerstag ist Pizzatag

Donnerstag ist Pizzatag

KARMA CHAMELEON — Pizza Veggi
Tomatensauce, Paprika, Spinat, Oliven, frische Tomaten, Pilze, Zucchini, Schafskäse, italienische Kräuter, Käse
14,20 €

ZWEI KLEINE ITALIENER — Pizza Ruccola Parmaschinken
Tomatensauce, Parmaschinken, Ruccola, italienische Kräuter, Käse
14,80 €

O SALAMIO — Pizza Salami
Tomatensauce, Salami, italienische Kräuter, Käse
12,50 €

ITSY BITSY — Pizza Ananas Schinken
Tomatensauce, Kochschinken, Ananas, italienische Kräuter
12,80 €

YELLOW SUBMARINE — Pizza Thunfisch
Tomatensauce, Thunfisch, rote Zwiebeln, italienische Kräuter, Käse
12,80 €

Was aufgrund unserer klitzekleinen Küche an vollen Pizza-Donnerstagen NICHT geht:
— Bratkartoffeln
— Schnitzel

Bildquelle: AdobeStock

Dessert

hausgemachtes Parfait (Mango, Himbeere oder Cappucino)
5,20 €

Eiscreme (Vanille / Nougat-Praline / Quark-Orange / Joghurt Rote Grütze)
je Kugel 1,80 €

mit unseren hausgemachten Köstlichkeiten werden daraus traumhafte Eisbecher:
+ Pflaumen in Rotwein + 3,80 €
+ Apfelmus mit Äpfeln aus unseren Gärten + 3,50 €
+ Rote Grütze + 3,50 €
+ Kombüsen-Eierlikör + 3,50 €
+ Sahne + 1,50 €

Kombüsen-Eierlikör im Schokobecher 2 cl
3,70 €

alkoholfreie Getränke in der Kombüse Oberndorf

Alkoholfreie Getränke

Viva con Aqua laut oder leise
- Flasche 0,75 Liter 5,90 €
- Glas 0,3 Liter 2,80 €

heimischer Apfelsaft
- Glas 0,3 Liter 3,50 €

Apfelsaftschorle
- Glas 0,3 Liter 3,50 €
- Glas 0,5 Liter 5,10 €

Bio-Saft Birne-Apfel / Quitte / Rote Bete
- Glas 0,3 Liter 3,80 €

fritz cola Flasche 0,33 Liter 3,60 €
fritz schorle bio-traube Flasche 0,33 Liter 3,90 €
fritz schorle bio-rhabarber Flasche 0,33 Liter 3,90 €
fritz limo apfel-kirsche-holunder Flasche 0,33 Liter 3,60 €

Bitter Lemon Flasche 0,2 Liter 2,80 €
Malzbier Flasche 0,33 Liter 3,60 €

Coca-Cola, Spezi, Orangen- oder Zitronenlimo
- Glas 0,3 Liter 3,00 €
- Glas 0,5 Liter 4,80 €

Kaffee & Co.

Kaffee und Heiße Schokolade

Kaffee Crema Becher 3,00 €
Cappucino 3,60 €
Latte macchiato 3,80 €
Milchkaffee 3,20 €
Espresso einfach 2,50 € / doppelt 4,00 €

Heiße Schokolade 0,25 Liter
– Milch, Kakao pur + Zucker 3,50 €
– Milch, Kakao pur + Zucker + orientalische Gewürze 3,80 €
– Milch, Instantkakao 2,80 €
– aus / mit Bio-Hafermilch + 0,50 €

Tee

Tee, Chaipur & Grog

Tee bio + fair 0,25 Liter 3,10 €
Darjeeling / Assam / Earl Grey / Japan Sencha / Pfefferminze aus dem Garten / Gourmet-Kräutermischung / Beere / Rooibush-Vanille

Chai Pur süßer Gewürztee mit Milchschaum 0,25 Liter 3,80 €

Grog + Punsch 0,25 Liter
– heißer Bio-Apfelsaft, pur und heiß 3,50 €
– heißer Bio-Apfelsaft mit 2 cl Calvados 5,90 €
– Fliederbeersaft, pur und heiß 3,70 €
– heißer Fliederbeersaft mit 2 cl Rum 5,70 €
– Grog mit Doppelschuss 4 cl Rum 54% 5,70 €

Biere

VOM FASS
Lübzer Pils + Alster
0,2 Liter 2,50 € / 0,3 Liter 3,50 € / 0,5 Liter 5,30 €
Duckstein
0,3 Liter 3,70 € / 0,5 Liter 5,40 €

AUS DER FLASCHE
Erdinger Hefeweizen hell / dunkel 0,5 Liter 4,80 €
Erdinger alkoholfrei 0,5 Liter 4,80 €
Lübzer alkoholfrei 0,33 Liter 3,40 €

Longdrinks

Longdrinks & Weine

Lillet Wild Berrie 0,2 Liter 6,80 €
Aperol Sprizz 0,2 Liter 6,80 €
Cola + 2cl Havanna Rum (7 Jahre, 54%) 0,2 Liter 6,80 €

FLASCHENWEINE
Cabernet Sauvignon edler, süffiger Roter zum Genießen, 0,75 Liter 23,40 €
Feen & Elfen Riesling von der Mosel, frisch & fruchtig, 0,75 Liter 21,90 €

OFFENE WEINE
Lemberger Trollinger Würtemberger leichter, heller Roter, 0,2 Liter 5,80 €
Flasche 1 Liter 23,20 €
Grauburgunder Bio Pfalz, erdiger, frischer, leckerer Weißer, 0,2 Liter 5,80 €
Flasche 1 Liter 23,20 €
Primitivo Bio Italien, Abruzzien, schwerer Roter, 0,2 Liter 5,80 €
Flasche 1 Liter 23,20 €
Tempranillo / Merlot BIO Spanien, Navarra, runder, voller Roter, 0,2 Liter 4,00 €
Flasche 1 Liter 16,00 €
Vernissage Sekt Bio, 0,1 Liter 3,50 €
Flasche 0,75 Liter 21,00 €

Liköre & Schnäpse

Liköre & Schnäpse

Ulex Haselnuss-Krokant-Likör, 2 cl 3,20 €
Ulex Likör Quitte / Granatapfel, 2 cl 2,80 €

Kombüsen-Eierlikör im Schokobecher 2 cl 3,70 €

Walcher Limoncello Bio, 2 cl 3,30 €
Havanna Rum añejo 7, 2 cl 4,90 €
Bushmills Single Malt Irish Whisky 10 Jahre, 2 cl 5,50 €
Grappa, 2 cl 3,30 €
Calvados, 2 cl 3,00 €
Jägermeister / Amaretto / Sambuca, 2 cl 2,60 €
Averna, 4 cl 3,30 €
Helbing Kümmel, 2 cl 2,20 €
Korn / Weinbrand (einfach), 2 cl 1,40 €

Allle Tische fein gedeckt

Familiär, gemütlich und auf jeden Fall: sehr schön

Lauter bunte Feiern

Liebe Gäste, Sie können bei uns jede Party feiern — für 20 bis zu 45 Gäste. Wenn Sie gern etwas enger sitzen, schaffen wir auch ein paar mehr …

Ob Buffet oder am Platz, ob fein oder rustikal. Wir servieren Ihnen Ihre Wunschgerichte, Wunschtorten, Frühstücke, Brunche, natürlich mit den dazugehörigen Getränken und Desserts.

Corinna Pietsch ist unsere Service-Königin und trifft sich gerne mit Ihnen zur Absprache. Fragen Sie einfach an: post@kombuese-53grad.de

die Smutjes

Silke (Sille) Hellwege | Niko Bock | Daniel Riemer | Iryna Andrienko

Sille Hellwege
Niko Bock
Daniel Riemer

die Stuardessen

Corinna Pietsch | Melanie Riecke | Karina Steen | Louise Riecke | Cara Appel | Kira Andrienko

Corinna Pietsch
Melanie Riecke
Karina Steen
Louise Riecke
Kira Andrienko

die Kommanditisten für Vieles vor, neben, nach Küche und Service … 

Volker Austein | Andrea Blohm | Christiane & Jörn Möller | Susanne Ramthun | Barbara Schubert | Karin Somfleth | Diet Wessel

Volker Austein
Andrea Blohm
Christiane Möller
Jörn Möller
Susanne Ramthun
Barbara Schubert
Karin Somfleth
Diet Wessel

DANKE!

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